antilopes schoppen.

antilop-h-y-barnestol-med-brett__0339304_PE527619_S4Ons Toetje he, die is gewoon bijna zes maanden. Nog een week of twee. En dat betekent dat ze Echt Eten mag gaan eten. Op het helsestasjon wordt al vanaf maand vier geïnformeerd of ze al bijvoeding krijgt. Nope. Nee en nee, zelfs geen rømmegrøt.

Nee, we stimuleren haar ook niet om om te rollen. Want joh, een week geleden deed ze het gewoon helemaal zelf. Alleen. Wow. Zijn we er blij mee? Nee, want ze heeft de schurft aan op haar buik liggen maar weet niet hoe ze terug moet rollen ofzo en dan gaat ze heel zielig huilen. Baby’s… Zo grappig.

Wachten met bijvoeding tot ze een maand of zes zijn is het beste. Zegt Nienke, dus is het waar. Nou ja, niet alleen zij maar zij zegt het het leukst!

Ik vind het lastig, zeker in het geval van onverzadigbaar lijkende babietjes. Doop ik mijn vinger in de best wel biologische soep die dan vervolgens zo’n beetje van mijn hand wordt gekauwd. Toetje spuugt behoorlijk veel maar groeit als onkruid (ik hartje onkruid). Als wij avondeten, zit ze in haar stoeltje met een rauw biologisch worteltje of stukje paprika, waar ze zeer enthousiast op gaat zitten kwijlen. Is ze in elk geval even stil en ze kan er niet van ‘eten’. Maar na een tijdje hangt ze in de stoel, laat haar groenten vallen en dan is het weer weeeeeh.

Dan denk je dat eten met een baby op schoot lastig is omdat je maar met een hand kan eten. Wacht maar tot de baby snapt dat er binnen een armlengte een bord staat. Iets dat je vast kan pakken en op de grond kan flikkeren. Babyarmpjes zijn echt idioot lang in zulke gevallen! Eten met een hand van een bord dat een meter bij je vandaan staat, das pas lastig.

En er is serieus nog geen een avondmaaltijd geweest waarbij ze sliep.

brio-barnstol-4324801Deze zomer kochten we bij een lokale barnehage (een kinderdagverblijf maar dan fijn) een kinderstoel voor een tientje. Ik was er heel blij mee. Tot Toetje erin moest zitten. Het ding is te groot dus we gooiden er een schapenvacht in. Dat helpt ook niet helemaal. We zochten een zitverkleiner bij de kringloop en vonden er geen. We kochten er een bij ikea maar nog altijd hangt de baby scheef. Wat een pokkeding! (niet de baby. de baby is lief) Die schapenvacht is weliswaar wasbaar, maar zeer onpraktisch als ze straks wel echt gaat eten.

De andere kinderen zaten in een Antilop. Zo’n stoel van (wederom) ikea waarbij het me na drie kinderen en bij elkaar zo’n vijf jaar ANTILOP niet lukte om niet te struikelen over die wijd uitstaande vervelende poten van dat ding. Die kinderen hebben dankzij die stoelen zo leren vloeken bloemrijk praten van me.

Volgens mij steken die stoelen ook hun poten gewoon verder uit als er iemand langs loopt. En welke pretletter heeft die naam verzonnen. PLØR was ook een leuke geweest.

Maar in elk geval, die baby zit dus een beetje half scheef in d’r veel te grote stoel. En gooit alles op de grond.

En toen bedacht ik dat die graflelijke plastic stoel die ik minstens vier keer per dag een rotschop gaf wegens *struikel* er gewoon bijhoort. Omdat ie zo ongelofelijk praktisch is. Omdat ze er lekker stevig in zitten en zich niet kunnen afzetten en proberen eruit te wriemelen. Omdat er een blad voor kan, zodat ze heerlijk kunnen klieren met hun stronkjes gekookte broccoli, wortel en aardappel als ze eenmaal Echt Eten mogen gaan eten. Zonder dat het direct op de grond valt. Omdat ie zo makkelijk mee te nemen is naar opanoma. Omdat ie in een paar seconden weer schoon is.

(Ik schop de stoel alleen als er geen kind in zit.)

Ik informeerde op de lokale verkooppagina. Morgen kan ik er een ophalen, bijna ongebruikt voor de helft van de nieuwprijs van 16 euro. Okee. In elk geval scheelt het een rit naar ikea.

Alles is goed. Mijn kinderen leren nieuwe vloeken, maar het kleintje kan tenminste lekker knoeien met eten.

Win-win.

 

Brood bakken voor dummies zodat iedereen het kan.

Nog maar een keer: brood bakken. Geen idee waar de oude post gebleven is.

Brood bakken lijkt moeilijk, maar het is echt heel eenvoudig. Je hebt er weinig anders voor nodig dan je handen of een keukenmachine en een oven.  En de ingrediënten, duh. Het is goedkoop je weet precies wat erin gaat en dat is erg fijn. Dit is voor een wit tarwebrood. (spelt moet je minder lang kneden en volkoren kan ik de volgende keer laten zien)

Je neemt:

  • 1 kilo bloem (dat witte, in een papieren pakje)
  • 650 ml. (of gram) lauwwarm water
  • 20 gram zout
  • 60 gram boter of olie
  • 12 gram gist (een zakje, als het goed is)
  • pitten en zaden naar wens (hoeft niet)

Dit dus.

DSC04507

Dat doe je bij elkaar in de bak van een keukenmachine met deeghaak. Als je keukenmachine niet zo veel aan kan, deel je het recept door twee. Je kneedt het tien minuten, op stand twee.

Je kan het ook met de hand kneden, bijvoorbeeld in de gootsteen. Het moet eruit zien zoals hieronder als je klaar bent met kneden. Een beetje plakkerig is prima, maar het moet wel goed een geheel zijn.

DSC04508

DSC04509

Zet de kom met het deeg op een warme plek, waar het niet tocht. Dek af met een vochtige theedoek, handdoek of een plastic zak en laat het een uurtje zo staan.

DSC04510

Na een uur is het deeg gerezen en ziet het er zo uit. Soms rijst het wat meer en soms wat minder. Dit keer was het niet heel erg groot geworden maar dat geeft niets.

DSC04511

Vet je aanrechtblad in met olie. Het deeg deel je in twee stukken. De deegbal (dat klinkt lekker…), maak je plat, zodat je de lucht eruit drukt. Probeer er een vierkant van te maken.

Als dat niet lukt geeft het niets, het is het belangrijkste dat het is platgedrukt. Je moet er niet te veel aan gaan hannesen en proberen het alsnog vierkant te maken, want dan wordt het een steen.

DSC04512

Vouw de punten van het vierkant (of van je fantasiefiguur 😉 ) naar het midden, als een enveloppe.

DSC04513

Vouw ook die punten weer naar het midden toe.

DSC04514

Frommel dan de punten nog een keer naar het midden, zodat die gekke gaten eruit zijn.

DSC04515

Leg het brood met de vouwen naar beneden. Je kan het nu voorzichtig nog een beetje in een broodvorm ‘vormen’ maar niet meer kneden.

DSC04516

Je kan ze nu in een bakblik doen, maar ik heb nog geen goede bakblikken. Zonder gaat het ook!

De broodjes laat je wederom een uur rijzen, op het bakblik op een warme plek en onder een vochtige doek of plastic zak. Dit zijn de broodjes voor de tweede rijs.

DSC04517

Dit zijn de broodjes na de tweede rijs. De oven verwarm je voor op 225 graden. Zet het bakblik in het midden van de oven, en bak het brood op 225 graden, 17 minuten lang.

Daarna zet je de temperatuur van de oven op 200, en bak je het nog 17 minuten verder.

DSC04519

Als de tijd om is, haal je de broden direct uit de oven, en je plaatst ze op een rooster. Dat is belangrijk, anders worden ze zompig.

Oooh, en aaaah! Das lekker 🙂

DSC04524

DSC04526

Foe jong hai maken, echt lekkel.

I kid you not. Het is bovendien veel goedkoper, zonder dubieuze ingrediënten en zo biologisch als je zelf maar wil. De eerste keer ben je even bezig met alles voorbereiden, maar de tweede keer neemt het al minder tijd. Als we het hier maken, eten we er ook wel twee of drie dagen van.

Ook een makkelijke manier om meer groenten te eten. Je kan in het recept nog meer groenten toevoegen natuurlijk. Paprika, selderij, andere champignons, taugé of wat je ook maar een goed idee lijkt.  En met zonder kip is het ideaal als je geen vlees wil eten.

DSC04390

Wat heb je nodig?

Groenten! Een boel. En nog wat:

  • vier champignons in stukjes
  • een wortel. geen winterpeen, gewoon een bescheiden worteltje in kleine plakjes of blokjes
  • een halve prei, of een bos bosuitjes, in kleine ringetjes
  • een fijn gesnipperde ui (een grote voor de helft)
  • een geperst of kleingesneden teentje knoflook
  • nog een teentje knoflook
  • een blik of pot gezeefde tomaten
  • 200 ml ketchup
  • 200 ml water
  • 50 ml azijn
  • 100 gram kipfilet, in reepjes
  • 6 eieren
  • peper, zout en suiker
  • sesamolie

Je doet:

Al die groenten snijden dus.
Je fruit de ui en een (1) teentje knoflook.
Voeg de gezeefde tomaten toe.Voeg de azijn toe.
Vroeg ketchup of tomatenpuree toe
Vroeg het water toe
Voeg 2 eetlepels suiker toe (je kan ook kokosbloesemsuiker gebruiken. officieel moet er minstens 4 scheppen in maar blergh)
Voeg een theelepeltje sesamolie toe.
Als de saus nog erg dun is, doe je er wat maizena bij om hem te binden, of laat het langzaam inkoken.
Laat langzaam pruttelen.

Meng in een grote kom alle groenten (ook het tweede teentje knoflook) die je over hebt, de eieren, de reepjes kipfilet, een theelepeltje suiker, wat zout en peper.
Doe wat olie in een grote koekenpan met deksel. Laat hierin de omelet langzaam gaar worden. Echt langzaam, anders is de bovenkant nog snot en de onderkant zwart.

Die enorme omelet keer je als hij droog is aan de bovenkant om op een bord. Vervolgens doe je hem met de andere kant naar beneden in de pan, en bak je hem daar ook nog even licht bruin. Maak je niet druk als de omelet uit elkaar valt. Uiteindelijk ziet het er toch uit als hondevoer. Maar het is superlekker!

(Als je omelet toch is aangebrand is dat niet erg. Het bruine en zwarte kan je er af snijden)

DSC04505
ik had eigenlijk iets te veel groenten oh nee dat kan niet iets te weinig saus

Lekker met gebakken rijst. Men neme een fijn gesnipperde ui of twee, uitgeperste knoflook naar smaak en twee spaanse pepers. Fruiten. Twee eieren erbij, dit roerbakken. Daarna gekookte en afgekoelde rijst toevoegen. Op smaak maken met sojasaus.