Lekker goedkoop.

De dag begon zo grijs en grauw!  Kijk maar naar de foto van het ontbijt 😀

Ik maakte pancakes (yankenpannenkoeken). Ik gebruik dit recept maar vervang het tarwemeel door roggemeel en dat gaat prima.

 

Ik had ook wel een klein hullepie. Ze doet het echt netjes. Tot ze d’r volle klauw in het beslag steekt maar och.

Daarna maakte ik lasagne. Een paar weken geleden heb ik het voor het eerst gemaakt. De kinderen wilden pasta, ik wilde geen pasta en toen werd het een compromis.

Vandaag maakte ik heel veel voor in de vriezer. En om op te eten, uiteindelijk. Hier is het recept. Je kan voor een vegetarische variant het gehakt vervangen door allerlei groenten, uiteraard.

Ik deed er Noorse tomaten in. Raar toch, Noorse tomaten. Ik denk dat de mensen hier ‘schaap in kool’ en ‘lapskaus’ toch een beetje zat waren.

En dat vonden de Noorse kool- schaap- en lapskausboeren niet leuk. De laatste jaren is lokaal eten (uit Noorwegen) erg populair geworden. En zijn ze ook lekkere dingen gaan maken.

Natuurlijk zijn Norske Tomater ook de beste van de wereld want Noorwegen is het beste land van de wereld. Vindt iedereen hier  😉 En terecht. Alleen die tomaten waren toch veel nat en weinig smaak. Maar wel leuke stickers. Dat is ook wat waard.

Sprekend van omgekeerde kruizen: wisten jullie (metalminnende lezers) dat de zanger van Satyricon een wijngaard heeft? En dat je die wijn hier bij de staatswinkel  kan kopen? Dat zagen we van de week op tv. Dat is toch ook leuk.

Jammer genoeg wel iets buiten ons budget met 320 euro voor anderhalve liter Met ons budget van ongeveer 16 euro voor 50 liter wijn.

Anyways.

In het recept moest wat melk. Leuk om mensen iets bewuster te maken van wat ‘best før’ betekent: maar niet slecht daarna

Precies. Zo lang je het zonder knijpen uit het pak krijgt is het nog gewoon drinkbaar 😀

(EDIT: DAT WAS EEN GRAPJE!!!! Slechte grap blijkbaar :D)

Vervolgens maakten we sap. De oudste en ik drinken dat elke dag, de anderen moeten het 3 – 4 keer per week drinken. Ze drinken het doorgaans ook zonder morren op, gelukkig. (ze hebben het klagen opgegeven, eigenlijk)

‘Ja maar de vezels’ zeggen mensen dan, maar ik heb begrepen dat groentensap gezond is, omdat je niet een enorme berg vezels eet.

Niet dat je geen vezels of hele groenten moet eten maar het is net wat extra voor je lijf. Of het klopt? Geen idee. Ik merk wel dat mijn nagels niet meer splijten, bijvoorbeeld. En ik heb helemaal geen trek in zoete dingen. Das fijn!

Ik gooi klokhuizen van appels erin, uiteindes van wortels en allerlei aanbiedingengroenten. En bieten. Moooi rood! Het is ideaal om twijfelachtige groenten toch te verwerken.

We gingen ook nog even wandelen. Nou dat was leuk joh. Nog geen tien minuten in dat bos geweest en negen ENORME muggenbulten op mijn benen. Echt! Gelukkig heb ik nog een flesje zelfgemaakt Zweeds kruidenbitter (echt, heel veel kruiden en HEEL VEEL bitter) en dat helpt wonderlijk goed.

Dan maar de was doen thuis. Moet ook gebeuren. Gelukkig was de zon gaan schijnen.  Geen droger, had ik me voorgenomen.

Iedereen op de trampoline, jeej!

Ik ben nu ernstig bezig om de voorraad op te maken. Vanavond aten de kinderen volkorenrijstnoodles die ik had gekookt in zelfgemaakte kippenbouillon, de katten kregen zelfgemaakte leverworst die niemand lust en zo houden we de kosten in elk geval aan het begin van deze maand lekker laag.

Hiephoi!

10 Replies to “Lekker goedkoop.”

  1. Prachtig elke dag om jouw verhalen te lezen. Supermooie foto’s vooral die van je kinderen zijn zo leuk! Elke dag weer een inspirerend en vrolijk momentje.

  2. Goed bezig! Lekker recept van smulweb ook. Alleen gruwel ik van bechamelsaus :-(, die laat ik dan wel weg.
    Over wat gezond is ga ik maar niet in discussie maar de groentesap als extraatje is altijd goed natuurlijk!
    Gadver muggebulten…..ik haat muggen.

  3. Voorraadkast leeg maken doen we hier ook regelmatig. Dan heb je zo’n week dat er zo weinig boodschappen op de lijst staan en dat voelt best lekker!

  4. Yieieieks, dat vind ik zo goor, melk die dikker, vaak klontsgewijs, uit een pak komt. Maar over smaak valt niet te twisten; eet smakelijk!

  5. Melk dat dik uit en pak komt….ieeuuww…..nee doe mij maar liever niet 😉
    Lekker dat je voorraad zo langzaam op gaat, wij doen het ook regelmatig al moet ik zeggend at de voorraad hier de laatste tijd alleen maar meer wordt.

  6. Wat een supermooi omgeving.. *jaloers*….

    Super om op zo’n manier je restjes op te maken!

  7. Leuke foto’s. En heerlijk juist die stukjes inderdaad melk extra bites 😆😆😉

Comments are closed.